Choix de gâteaux à l’assiette ou en buffet
Le Royal
Croustillant praliné, mousse chocolat, glaçage miroir chocolat
L’Ambre
Crème pralinée et noix caramélisées biscuit « Sacher »(chocolat)
Crème mousseline au chocolat et noix caramélisées biscuit « dacquoise » aux amandes
Le Mont-Blanc
Crème onctueuse au fromage blanc et à la vanille framboise biscuit cuillère
Le Sicilien
Crème onctueuse à la pistache, praliné feuilleté, biscuit chocolat, biscuit « dacquoise » aux pistaches
L’Héloïse
Crème onctueuse à la violette et à la vanille, compotée de cassis, biscuit Joconde
Le Framboisier
Crème mousseline aux 3 vanilles (Madagascar – Tahiti – Mexique), framboise, biscuit cuillère
L’Ispahan
Macaron parfumé à la rose, crème légère, letchis et framboises