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Nos Desserts

« Clés en Mains »

Choix de gâteaux à l’assiette ou en buffet
Le Royal
Croustillant praliné, mousse chocolat, glaçage miroir chocolat

L’Ambre
Crème pralinée et noix caramélisées biscuit "Sacher"(chocolat)
Crème mousseline au chocolat et noix caramélisées biscuit "dacquoise" aux amandes

Le Mont-Blanc
Crème onctueuse au fromage blanc et à la vanille framboise biscuit cuillère

Le Sicilien
Crème onctueuse à la pistache, praliné feuilleté, biscuit chocolat, biscuit "dacquoise" aux pistaches

L’Héloïse
Crème onctueuse à la violette et à la vanille, compotée de cassis, biscuit Joconde

Le Framboisier
Crème mousseline aux 3 vanilles (Madagascar - Tahiti - Mexique), framboise, biscuit cuillère

L’Ispahan
Macaron parfumé à la rose, crème légère, letchis et framboises

Choix de verrines
La 3 Chocolats
Mousse chocolat blanc, Mousse chocolat lait, Mousse chocolat noir

La Strachiatella
Mousse chocolat noir, Aux éclats de chocolats à la fleur de sel, Crémeux chocolat

La Piña Colada
Ananas rôtis, Baba au rhum et sa pipette, Crème légère à la coco

La Mosaïque
Gelée de pèches de vigne aux fruits rouges, Coulis de fruits rouges, Crème légère au mascarpone, Biscuits spéculos

A la demande
Notre pâtissier chocolatier Cyrille Pertuisot vous propose également une pièce montée traditionnelle en choux ou en macarons à la forme et au décor de votre choix.

Le Buffet de Desserts avec sa fontaine de chocolat noir et ses brochettes de fruits, verrines de fruits frais chantilly, assortiment de macarons et petits fours sucrés.

Corbeille de fruits frais
 
Galerie Photos