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Forfait « Saint-Pierre »

«Clés en Mains»

Cocktail de 15 Pièces
Assortiment de canapés fins, froids et chauds sur pains briochés, blinis variés et mini navettes garnies
Bouquets de mini brochettes tomates cerise mozzarella au basilic, légumes croquants, crevettes marinées tomates séchées, billes de melon jambon de parme…

Assortiment de cuillères cocktail
Mousse fromagère saumon fumé et son brin d’aneth, purée de pomme roulé de magret de canard fumé aux noisettes, rillettes de thon aux carottes et lait de coco, perles marines aux œufs de truite…

Verrines variées
Velours de poivron rouge tomate mozzarella, crème de carotte au cumin pétoncle au parmesan, mixé de melon et sa menthe verte, petits légumes à la Scandinave…

Ce Cocktail est accompagné de notre soupe champenoise ou de notre planteur maison.

Eau plate, Coca-Cola, jus d’orange.


Dîner
Foie gras maison accompagné de son chutney mangue ananas,
Ou tartare de thon à la graine de sésame et poivron mariné,
Ou carpaccio de magret de canard frais et fumé et son huile de gingembre,
ou brochette de Saint-Jacques caramélisée à l’ananas.

Vallée de la Loire Quincy Domaine Portier, (1 bouteille pour 4 personnes).

Pause glacée

Filet de veau à la crème et ses pleurotes, flan de pomme de terre, fricassée d’asperge verte,
Ou filet de bœuf aux morilles, pomme de terre à la boulangère, petits légumes du soleil,
Ou carré d’agneau rôti sauce romarin, écrasé de pomme de terre, brochette de légumes.

Bourgogne David Duband, ou Bordeaux Dourthe n°1
(1 bouteille pour 4 personnes).

Trio de fromages et sa salade croquante.

Pièce montée en cône de trois choux ou de trois macarons.

Petits pains boulanger, Évian et San-Pellégrino.
Attention l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
 
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